Especialidades

Si hay platos por los que estemos especialmente orgullosos éstos son los asados, los arroces y los platos de cuchara. El cordero lechal asado junto con el cochinillo lechal asado, forman parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano en tierras de Hispania. Compramos el producto…

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Con Cuchara

Una parte importante de nuestras propuestas no se muestran en carta y no son otras que los platos de cuchara que elaboramos con gran pasión y esfuerzo según temporada. Algunos de los ejemplos más representativos son: Cocido madrileño Es uno de los platos con más tradición de nuestra gastronomía….

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Orígenes y Evolución

En 1993 abrimos nuestras puertas como restaurante asador castellano, centrando nuestra cocina en la gastronomía segoviana, destacando especialmente los asados de cochinillo y cordero lechal. Con el paso de los años hemos ido evolucionando, sin perder nuestras referencias, ampliando nuestros horizontes culinarios. Una de las aportaciones más destacadas ha…

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Empresas / Turoperadores

Desde 1999 venimos colaborando con algunas de las más importantes empresas de receptivo y agencias de viajes dando a conocer a turistas de muy distintas procedencias, tanto nacionales como extranjeras, la riqueza y calidad de nuestra gastronomía. Nuestra flexibilidad de horarios, capacidad de adaptación a las necesidades y gustos…

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